株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役社長：大泉寛太郎）は、本社の敷地を活用したTUNE BREW KOMBUCHA Brewery & Tap Roomを2017年10月25日（水）に開設いたします。
TUNE BREW KOMBUCHAブランドとして、Brewery（醸造所）で製造したお茶を発酵させたクリエイティブ・ドリンクのKOMBUCHA（コンブチャ）を、Tap Room（製造場所で直接飲み物を提供する場所）で飲めるよう、一般のお客様にも販売いたします。オリジナルをはじめミントグレープ、ジンジャーなど、KOMBUCHAを飲みながら、インスピレーションを与え、常に新しいアイディアを生み出せる環境を提供いたします。Breweryは、最新のクラフトビールの知識や技術をKOMBUCHA製造に応用しております。日本におけるKOMBUCHA製造に関して、当社は、日本において唯一の生産規模になります。
TUNE BREW KOMBUCHA製造は、2018年1月頃に卸販売スタートし、飲食店やオフィス、スポーツジム等に販売する予定です。年間生産量は、最大で60キロリットルを目指しております。米国では、2015年から20年にかけてのKOMBUCHA市場は1,500～1,800億規模へと拡大が予想されています。
“Tune”とは整える、調和するという意味。“Brew”は、醸造所を英語でBreweryと言います。KOMBUCHAは乳酸菌や酵母菌、酢酸菌、ポリフェノールなどが含まれ、カラダの調子を整えます。身体のパフォーマンスを高め、ひらめきを得る環境を整え、アイディアを創出するCREATIVE DRINKとして、当ブランドが生まれました。
＜TUNE BREW KOMBUCHA Brewery & Tap Room＞
名称：TUNE BREW KOMBUCHA Brewery & Tap Room（チューンブルー コンブチャ ブルワリー アンド タップルーム）
所在地：〒332‐0004 埼玉県川口市領家5‐4‐1（本社CAMPUS内）
TEL：048‐222‐1171
オープン日：2017年10月25日（水）10：00～ ニューオープン
営業時間：10：00～17：00（週5日：火～土曜日）※月曜日が祝日の場合は、火曜日が休み、日・祝日休み
座席：10席
メニュー：KOMBUCHA（オリジナル、ミントグレープ、ジンジャー、ハイビスカス・レモングラスなど）、KOMBUCHA Flight（飲み比べセット）、Craft Beer
URL：https://tunebrewkombucha.amebaownd.com
＜商品情報＞
オリジナルは、フルーティーな酸味と微炭酸を感じられる
爽やかな味わいが楽しめます。
１）商品名：KOMBUCHA（オリジナル、ジンジャー、ハイビスカス・レモングラスなど）
・価格：500円（税込）/ 内容量：250ml
２）商品名：KOMBUCHA Flight（KOMBUCHA×4種類）
・価格：1,000円 / 内容量：150ml×4（600ml）
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お問合せ情報等も、リリース内にございます。是非ご一読ください。
