【KOMBUCHA_SHIPイベントレポート】コラボ第一弾！代々木上原のカフェ&バー「No.」

KOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ）をより楽しむ方法をご存じですか？

そのまま飲んでも美味しいKOMBUCHA（コンブチャ）ですが、日常生活でのKOMBUCHAの楽しみ方はそれだけではありません。実は、カクテル・モクテルとの相性が抜群なのです。近頃日本でも広まりつつあるノンアルコールカクテルである「モクテル」の専門店でも、KOMBUCHA（コンブチャ）をよく目にします。

KOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ）からも、ボトルタイプのKOMBUCHA（コンブチャ）をさらに楽しむ方法を皆様にご提案したい。そんな思いから、東京都内の人気バーとKOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ）のコラボイベントを2020年12月20（日）に開催しました。

第一弾は、代々木上原のカフェ&バー「No.」。昼はカフェ、夜はバーと二つの顔を持ち、人と人とが出会い語らう場を作られています。バーをより日常の場と感じてもらうため、カクテル名をなくし代わりにナンバリングをしているのだそうです。

今回はNo.のヘッドバーテンダーである荻島渉（おぎしましょう）さんに、ご家庭でも楽しめるKOMBUCHA（コンブチャ）のカクテル・モクテルをご提案いただきました。

【荻島渉さんプロフィール】
銀座にてソムリエとバリスタとして飲食へ。その後お酒に興味を持ちバーテンダーに。
現在Cafe & Bar No.のヘッドバーテンダーとして勤務しながら、個人でも活動。
カクテルコンペティションJapan Top 5入賞。

今回、荻島さんに考案いただいたのは、カクテル４種とモクテル１種。カクテル・モクテルは全て、ボトルから注がれたKOMBUCHAをベースに作られています。
どれも、オリジナル・ユズ・シソ・クワの４つの味を引き立てる味わいに仕上げてくださいました。

01. KOMBUCHA ORIGINAL × LEMON SOUR
日本でお馴染みのレモンサワーをKOMBUCHAでアレンジ。馴染みのないKOMBUCHA（コンブチャ）の味を、馴染み深いカクテルで体験してみては。

02. Kombucha YUZU × CIDRE
柚子のキレのある特有の香りにシードルのフルーティーさを。アップルビネガーの酸味で鮮やかさを隠し味に。

03. Kombucha SHISO × ORANGE
紫蘇の風味にタバスコの少しの辛みとオレンジを。しっぽりしたい時に、是非。

04. Kombucha KUWA × CUCUMBER
桑のKOMBUCHA(コンブチャ）は緑のお茶の香り。そこにきゅうりの青々しい風味を加えて、リラックスタイムにとっておきのドリンクを。

05. KOMBUCHA MOCKTAIL
アメリカ発祥の健康ドリンク「スウィッチェル」をKOMBUCHAで作ってみました。日常のブレイクタイムのお供に。

ご自宅でもKOMBUCHA（コンブチャ）をもっと楽しんでいただくため、お越しいただいた皆様にKOMBUCHAカクテル・モクテルのレシピとオリジナルのKOMBUCHAボトル一本をお渡しさせていただきました。
「カクテル」「モクテル」と聞くと作ることが難しいイメージがあるかもしれませんが、実は身近なものと組み合わせることで美味しく作ることができるのです。KOMBUCHA（コンブチャ）はお酒とも非常に相性が良いので、是非ご自宅でもお試しください。

会場内には、各フレーバーのラベルの原画を飾らせていただきました。この原画、実はKOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ） TEAM、製造に関わったメンバーが一枚の紙に1人ひとりが線を描いたものなのです。さまざまな線が交じり合ったとき、新たなモノが生まれる。そんな思いを込めて、一本一本の線を組み合わせてKOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ）のボトルはデザインされています。