コールドプレスジュースは1970年代にアメリカで生み出され、最も栄養素の高いジュースと言われ都市部に働く世帯を中心に、使用野菜果実量の多さと栄養素の高さから人気を集めて来ました。
栄養素が高い理由は、余分な水分や砂糖を加えず、保存料や香料などの添加物を使わない事です。また野菜や果実の水分だけを搾り出すので、消化器官に負担をかけず、生きたままの栄養素(酵素・ビタミン・ミネラル等)を効率よく、短時間で摂取出来ます。
主に免疫力アップ、便秘解消、美容美肌、疲労回復、デトックスへの高い効果が期待されます。
これらの事から認知度が高くなり、有名女優が美容や栄養補給のため愛用していることもきっかけとなり、全米に一気に広まっていきました。
現在も市場規模は伸び続け、ジュース専用店のみならず、アメリカのスーパーでは気軽に買えるようになっています。日本でもオンラインショップ等で購入出来る店も増えてきましたが、やはり店舗で搾りたてのジュースを飲んで頂きたいと思います。
