皆さん、こんにちは。
「1110 CAFE/BAKERY」ベーカリー担当の奥山です。
以前の記事に引き続き、今回もおすすめのパンを紹介したいと思います。
今回紹介するのは、フォカッチャです。
こちらのイタリア料理定番の平焼きパンの名称は、イタリア語のFuoco（フオーコ）が由来です。そして、「フォカッチャ」は”火で焼いたもの”を意味し、ピザの原型とも言われています。
余計なものを入れず、シンプルな配合の為、素材の味がダイレクトに出るんです。そのまま食べるのはもちろん、オリーブオイルをつけたり、サンドイッチにしてみたり、スープに浸して食べるのもおすすめです。
当店のフォカッチャはオリーブオイルをたっぷり使用し、ほどよく塩味のきいたモチモチ食感の生地は、嚙み進めるとほのかな甘さを感じられるように仕上げています。
プレーンのフォカッチャ以外にも、下記のようなものを展開しています。
フォカッチャポモドーロ
自家製のトマトソースとセミドライトマトを使用しています。
フォカッチャパタータ
下味をつけたじゃがいもをトッピングし、ローズマリーを散らして焼き上げています。
フォカッチャシャンピニオン
季節限定のキノコをふんだんに乗せ、焼き上げています。
パンがシンプルな為、野菜との相性が抜群です。
ぜひ、当カフェにてお試しください。
