こんにちは、メンテナンスのSakamotoです。
近年、健康志向が高まる中で「コールドプレスジュース」という言葉を耳にする機会が増えているかと思いますが、多くのジュースバーやスーパーで見かけるコールドプレスジュース、一体どのような特徴があるのか、その効果と魅力を解説します。
【コールドプレスジュースとは？】
コールドプレスジュースは、野菜やフルーツを低温でプレスして抽出したジュースです。従来のジュースは、青果を高速で回転させてジュースを作りますが、コールドプレスジュースは、その名の通り熱をかけずに冷たい状態でプレスし搾汁します。
熱がかからずジュースを作るため、栄養素や酵素が失われにくいという特長があります。
【なぜ熱をかけずにプレスするのか？】
ジュースを作る過程で熱が加わると、ビタミンCや酵素が壊たり、風味が落ちてしまうことがあります。コールドプレスジュースは、熱がかからないため、栄養価が高いままでフレッシュな味わいを楽しむことができるのです。また、ジュースを作る際に空気が混ざりにくいため、酸化が遅く、保存性も向上します。
【コールドプレスジュースの利点】
１） 栄養価が高い
コールドプレスジュースは、野菜やフルーツの栄養素をほぼそのまま閉じ込めるため、ビタミンやミネラルが豊富です。特に、抗酸化物質や酵素をしっかり摂取できるのがポイントです。
２） フレッシュな味わい
高速回転で作られたジュースに比べて、コールドプレスジュースは、フルーツや野菜の本来の風味をより強く感じることができます。
３） デトックス効果
野菜やフルーツをたっぷり使ったコールドプレスジュースは、体の中の不要な物質を排出する手助けをしてくれます。特にダイエットやデトックスを意識している方にはおすすめです。
【コールドプレスジュースの人気】
日本でもコールドプレスジュースは注目されています。健康志向の高まりとともに、ジュースバーやオーガニックショップで見かける機会が増えています。また、家で作る事の出来る小型マシンも多くあり、ご家庭で搾っている方も増えています。
特に、朝食にコールドプレスジュースを飲むという、ライフスタイルは忙しい現代人にとって手軽に栄養を摂取できる方法として定着しつつあります。
【注意点とポイント】
実はコールドプレスジュースにも注意点があります。
例えば、ジュースだけに頼りすぎてしまうと、バランスの取れた食事ができなくなる恐れがあります。ジュースはあくまで補助的な役割として取り入れるのが理想的です。
また、フレッシュなジュースは酸化しやすいため、早めに飲むことをおすすめします。
【まとめ】
コールドプレスジュースは、栄養価が高くフレッシュな味わいが魅力的な飲み物です。大泉工場では「BROOKS GREENLIT CAFE」で提供しています。
健康意識の高い日本人にとっても、手軽に取り入れやすい選択肢となっています。ただし、バランスの取れた食生活と合わせて摂取することが重要です。是非、コールドプレスジュースを日々の生活に取り入れて、健康維持に役立ててみてください。
