うわさの「発酵SODA」ってなんだ？！

皆様こんにちは！

サメが大好きな3歳の息子の影響を受け、自分もサメにはまり、家族で水族館に行きまくっている_SHIP teamの矢作です。

そんな私、ついに今年の健康診断で、

「お酒を飲みすぎていますね」という結果がでてしまいました・・

もう35歳なので、身体の為にノンアル機会を設けようと思うのですが、

大泉工場の社員としてKOMBUCHAはもうすっかり日常飲むものになっているため、良い意味で特別感がなく、どうしたものかな・・・

なんて思っている私のような方に、

大変おすすめな_SHIPを使ったノンアルコールカクテルのフェアが開催中です。

その名も「発酵 SODA fair」

発酵SODAとは・・？

_SHIP KOMBUCHAを使ったノンアルコールオリジナルカクテル🍸です。

昨年の7月からこの「発酵SODA」のフェアをスタートし、

本当にカクテルのモヒートみたいな味がする「0% KOMBUCHA モヒート」や

季節のフルーツを使った「桃とザクロのベリーニ」・「アップルフィズ」などをご紹介してまいりました。

今回で第3回目となる発酵SODA fair

テーマは「新たな風」

それぞれのKOMBUCHAが他の素材と混ざり合った時に生まれる”新たな風味”を表現し、レシピを完成させました。今年の2月1日よりスタートしています！

MENU

・ブラッディメアリー

・塩麴柚子サワー

・HOPPY LIME

過去2回は「ORIGINAL」をベースにしたレシピが多かったのですが、

今回は3種類とも「YUZU HEADS」「SHISO FUTURE」「HOP BREEZE」とフレーバーを取り入れ、よりそれぞれの個性が際立つ一品に仕上がっています。

私のおすすめは、「ブラッディメアリー」

レシピにはSHISO FUTUREを使用するのですが、

正直、SIHSO FUTUREが入っているとは思えない見た目と味、トマト感のある１杯。

SHISO FUTUREでは無くても良いのでは？

と思いORIGINALで試してみたところ、全然美味しくない！！１杯に仕上がりました・・。

どうやら甘みが強いSHISO FUTUREが、底力を発揮することで、飲みごたえのあるまとまりに仕上がっているのだとか。

最後にタバスコを隠し味に入れるのに、甘さが必要だなんて、不思議な感覚です。

発酵SODAを支えるプロフェッショナル

レシピの監修はNuiの斉藤さんにお願いしています。

（敬意をこめてカズくん！と呼ばせていただいています）

カズ君は「季の美 バーテンダーアンバサダー」としても活躍されているバーテンダー。

レシピが本当に美味しい！のはもちろん、ご自身もKOMBUCHAを作っていらっしゃるので、特徴や活かし方を熟知していらっしゃるスペシャリストでもあります。

カズ君考案の発酵SODAは、

大泉工場直営店だけではなく、_SHIPのお取り扱い店様でもご提供いただいております。

こちらで詳しい店舗様のご紹介などしていますので、ぜひご覧ください🥂

https://oks-kombuchaship.com/news/hakkosodahairvol3/

徐々に気温が上がり、冷たい飲み物が美味しい季節。

お酒も美味しいけれど、

折角なら身体にも嬉しくて、しかもおいしい。そんな発酵SODAを選んでみませんか？

ご感想はぜひ、Instagramで教えてください！

https://www.instagram.com/_ship_kombucha/

（おまけ）

今回の発酵SODAは、今まで以上に「フレッシュさ」「美味しそうさ」を表現したくて、

晴れの日の屋外に、KJさんと2人で撮影しました。

真冬でしたがとっても暖かく、動いていると汗ばむくらい。

撮影後の発酵SODAがとっても美味しい1日になりました。

おしまい。