今回は嬉しいお知らせです！ 原材料は完全にオーガニックの自信作「WO！ POPCORN！」ですが、ついに有機JAS認証の取得が間近となりました！（実は、ただいま審査中です） 認証が取れたからといって、美味しさに変わりがあ…

ナッツミルクは、ここ数年で食料品店やジュースバーなどで人気が高まっています。スーパーなどでも、数種類のものから選ぶことが出来るようになってきましたが、やはり搾りたて“生”のナッツミルクはとても美味しいです。 では、ナッツ…

ブリュワーのはじめです。 ひょんな一言がきっかけで、藍染職人を経て、コンブチャ作りを始めた私が日々感じていることをコラムでは綴っていきたいと思います。 その経緯は以前のコラムで少し書いているのでご興味があればお読みくださ…

当社は直営店を2店舗運営しており、１つは川口市の本社敷地内にある『1110 CAFE / BAKERY』。そして、もう１つは西麻布交差点にあるすべてプラントベースの商品を取りそろえたグローサリーストア『大泉工場NISHI…

２０２２年１月下旬、世間では、新型コロナウィルス感染症が拡大している状況の中、新しい映画館が誕生しました。下北沢駅近くの複合施設に開業した、シモキタ-エキマエ-シネマ『K2』です。 このミニシアターで、大泉工場のWO！Ｐ…

最近コールドプレスジュースを取り扱うお店が増えましたが、どのような物で、どんな効果があるか改めて紹介致します。 なぜ他の種類のジュースよりも優れているのか？ コールドプレスジュースは、新鮮な野菜や果物を熱が掛からないよう…

私たちの製品の包装材として主に段ボールを使用していますが、段ボールはほぼ100%リサイクル可能な包装材です。 そして実際に日本の段ボールの回収率は95％以上を誇ります。 その高いリサイクル率を支えているのが、各家庭や企業…

前回に続き「X-1mini」のお話をさせていただきます。 デビューから約3年ぶりに「プレスキット」がアップグレードされ、より使いやすく、スタイリッシュになりました。※2022年1月より製造されたマシン プレスキット内容は…

みなさん、こんにちは！あっという間に桜の季節も終わり、少しずつ夏の足音が聞こえるようになってきました。早いですね。 さて、今回は我々が誇る「WO！POPCORN！」の製造のひみつ？についてご紹介したいと思います！ 実は、…

こんにちは！KOMBUCHA_SHIPのYOSHIKIです！ コンブチャは、1970年代には紅茶キノコと呼ばれていたことは今までのコラムでもお伝えしました。 では、弊社のコンブチャには紅茶だけしか使っていないの？というと…