渋谷地下街（シブチカ）にある未来型AIカフェ「AZLM CONNECTED CAFE渋谷地下街店（エイゼットエルエム・コネクテッド・カフェ／以下、AZLM）」に2021年9月１日（水）から大泉工場ブランドの発酵スパークリ…

皆様に質問です。 コールドプレスジュース（以下、CPJ）は、ジュース専門店でしか買うことが出来ないと思っていませんか？ 私達が取扱いをしているGoodnature社のCPJマシンは、海外ではジュース専門店に限らず様々な店…

大泉工場NISHIAZABUでは8月より1-day juice cleanseをリニューアルし、販売を開始しました。 このジュースクレンズには大泉工場ならではの３つのポイントがあります。 ・PLASTIC FREE（プラ…

ポップコーンは映画館だけでなく、スポーツ観戦時やホームパーティー、ゲームのお供としてもポピュラーなスナックとして人気を博しています。 簡単に作ることができるという特長を持ち、人々に長く愛し続けられているスナックです。 「…

大泉工場OMOTESANDOは、2021年8月31日（火）をもってPOP UP店舗の営業期間が満了となりました。ご来店いただきましたお客様をはじめ表参道の屋台村「COMMUNE（コミューン）」の関係者様、店舗スタッフの仲…

今回の記事は、KOMBUCHA_SHIPを製造しているBrewerの視点で、環境や残渣について、お話できればと思っています。 KOMBUCHA_SHIPを運営している大泉工場に入社する以前の藍染職人時代から気になっていた…

大泉工場のポップコーン（FUN FOOD）のはじまりは「FUN FOODのはじまりとFUTUREへの想い」はこの記事で紹介しましたが、FUN FOODマシンという観点で今回、ご紹介させていただきます。 どこのメーカーのマ…

今回の記事は、日本国内におけるコールドプレスジュースの市場や販売先について、紹介させていただきます。 大泉工場は米国コールドプレスジュースマシンメーカーGoodnature社における日本で唯一の総代理店であり、「X-1」…

日常的に食べているFUN FOOD（楽しい食べ物）のポップコーン。ポップコーンに使われているのは、爆裂種と呼ばれるトウモロコシの品種だけです。その爆裂種の中で弾け方が違う「マッシュルームタイプ」と「バタフライタイプ」の二…

パイナップルは、熟しているか、熟し過ぎているのか、それとも熟していないのかを見分けるのが難しい果物です。 食料品店でパイナップルを選ぶ際、より熟したパイナップルを選ぶのは賭けに近いかもしれません。 完璧に熟したパイナップ…