なぜkombuchaという名で世界に広まったのでしょうか。 これには諸説あるのですが、どれも俗説の域をでないのですがいくつかご紹介します。 ————— ・ヨガの…

謎の飲料KOMBUCHA 今回のコラムはKOMBUCHA_SHIPのリーダー石橋がお届けします。 今、アメリカ西海岸発信で世界中に広まっている飲料、KOMBUCHA。 「昆布？」「あのおばあちゃんが飲んでいたやつ？」って…

今回は大泉工場社長の大泉が、北海道・佐々木ファームに訪問した際の様子をお届けします。   「大泉さん、ポップコーンの話がありまーす！」 突然、北海道から、オンライン上でしか会ったことのない「佐々木ファームの佐々…

毎年11月1日は「World Vegan Day」です。 イギリスに本部を置くヴィーガン・ソサエティが発足50周年を記念して 1994年に開始したもので、ヴィーガンの啓蒙を目的とした日となります。 私たちは「PLANT …

ブランドショップが軒を並べ、日本でも有数のショッピングストリートである表参道。有名サロン や、行列のできるカフェも点在し、曜日を問わず多くの人で賑わう人気のエリアです。 そんな表参道駅交差点すぐ、国道246号沿いにある屋…

石川県小松市。加賀藩ゆかりの地として知られ、3代藩主前田利常の隠居城として建てられた「小松城」は周囲を掘りで囲み難攻不落の“浮き城”として有名でした。 また、弥生時代より石切り場が存在し、石の産地として栄えてきました。 …

新型コロナウイルスの影響が多くある今、 健康と向き合う機会が増えた方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 今までもKOMBUCHA（コンブチャ）やコールドプレスジュースなど 健康への貢献度が高いコンテンツを多く発信し…

大泉工場は1917年に鋳物工場から始まり、103年の歴史の中で様々な事業展開をしてきました。 中でもFUTURE FUN FOOD、JUICE、KOMBUCHA、1110 CAFE / BAKERY、大泉工場NISHIA…

東京湾に注ぐ1級河川“荒川”が流れる、埼玉県川口市に株式会社大泉工場の本社はあります。都内へのアクセスも良いことから付近には物流倉庫が立ち並び、大型トラックが行き交います。 大泉工場では週に一度、就業前に有志の社員で「芝…

ジュースを飲むメリットを理解する なぜ生のジュースを飲むのか？ 野菜や果実が持つ要素 他ジュースマシンの構造 他のすべてのジュースマシンは、スクリーンを利用している 粉砕機、ツインギアまたは遠心分離機にしても、全て共通点…