＜THE POWER OF DESIGN＞ はじめまして！ Design TeamのKJです。 10月から大泉工場にジョインしました！ 私は長年グラフィックデザインに携わってきており、縁があり大泉工場にて従事することにな…

2024年11月25日 月曜日 こんにちは、_SHIP teamの矢作です。 大泉工場しかできない、大泉工場だからできる、そんな1本のコンブチャが完成しました。 さかのぼる事2024年4月 大泉工場代表で、日本におけるコ…

みなさまお疲れさまです。 _SHIP KOMBUCHAは「新ラベル」＆「新フレーバー」など話題が目白押し！ 製造現場のブルワリー内では、非常に慌ただしくさせてもらっている宮尾です。 さて、今回は_SHIP KOMBUCH…

こんにちは、矢作です。 あっという間に秋、そして冬ももう足音が聞こえています。 今年の夏から今現在まで開催中の「発酵SODA fair autumn」 先日、taproomでも期間限定でご提供していたのですが、 その時に…

最近、仲良くしている韓国料理屋さんから実年齢より10歳くらい多めに見積もられていたことがわかった、ブルワー門田です。 実は今年の夏は_SHIPがコンブチャを作り始めてから過去最大の月産製造量を記録しました。そのため、ブル…

こんにちは！_SHIP KOMBUCHA製造の宮尾です。 今回は「SCOBY(スコビー）」の有効活用について、まとめてみました！ みなさんご存じの通り、KOMBUCHAの発酵過程で生産される、あの「SCOBY」です。 最…

月間100km走ることを目指していたら、さすがにマラソン大会にエントリーしたくなってきた、KANです（走るって素晴らしい）。 かれこれKOMBUCHAのビジネスを、2016年からスタートして、8年の歳月が過ぎました。 さ…

今回は_SHIP製造の宮尾よりコラムをお届けいたします。 あっという間に夏本番ですね。TAPROOMにも先日冷風機が追加され、日中も過ごしやすくなりました。 とはいえ、実は製造しているbrewery内のほうがエアコンの効…

こんにちは、_SHIPの門田です。 シュワシュワと弾ける炭酸、フルーティーな酸味、そして発酵由来の深い味わい。_SHIPのコンブチャは、心と体を満たしてくれるだけでなく、地球にも優しい一杯を目指しています。今回は、_SH…

こんにちは、_SHIP TEAM 矢作です。 毎日暑いですね。 先日、誕生日だった私は帽子を買ってもらいました。 7月下旬から8月上旬がもっとも気温が上がる予報です。まだまだ暑さ対策は念入りに行っていきましょう。 さて、…