みなさん こんにちは！ _SHIPの谷口です。 最近、お客様から「コンブチャっていつ飲むの？」とご質問いただくことが多くあります。『いつでも！』とお答えしていますが、なんとなく想像できない方もいらっしゃるかと思いますので…

_SHIPのヨシキです♪ 今回、J-WAVEさんが主催の音楽フェスに、エシカルコンビニなどの代表をされている坂口真生さんがエシカルマーケットを初開催するということで、お誘い頂き出店させていただきました！ 3連休に台風が直…

約２年ぶりの海外コンブチャ飲み比べ。 コロナが世界中で流行する直前に渡航したロサンゼルスで飲んで以来。久々の海外コンブチャを飲み比べながら、しばし海外旅行話。 今回はブランドムービーを撮影して頂いているカメラマンにお願い…

8月27・28日に開催された川口市最大の市民イベント「第42回たたら祭り」に、大泉工場チームとして「_SHIP」と「WO！POPCORN！」が出店いたしました！ _SHIPはKOMBUCHAオリジナルをタップから注ぎフレ…

本格的に暑さに入ってきましたね。世間からはいや、7月からずっと暑いよ！という声が聞こえてきそうですが、今年の7月は、僕たちにとっても忘れられない月となりました。 というのも、僕たちにとって7月はまさにブランドをリニューア…

こんにちは！_SHIPのヨシキです。 菌というと良い菌と悪い菌がいることは皆さん何となくわかっていると思います。今日は菌について、少しお話をさせていただきます。 私たちの身体には菌がどれくらいいるの？？ 腸内にすむ菌（腸…

新しいスタート 今回、2018年から始まった「KOMBUCHA_SHIP」を「_SHIP」へと改めることになった。コンブチャを通じて、有機的な繋がりを広げていこうと始まったブランド。 僕たちが常に考えていることは、物事に…

KOMBUCHA_SHIPのヨシキです！ コンブチャを初めて飲んだ時、僕は衝撃を受けました。お茶を発酵したドリンクってこんな味がするだ！と。 正直な話、もっとお茶っぽいものだと思っていたからです。 弊社のコンブチャはりん…

ブリュワーのはじめです。 ひょんな一言がきっかけで、藍染職人を経て、コンブチャ作りを始めた私が日々感じていることをコラムでは綴っていきたいと思います。 その経緯は以前のコラムで少し書いているのでご興味があればお読みくださ…

こんにちは！KOMBUCHA_SHIPのYOSHIKIです！ コンブチャは、1970年代には紅茶キノコと呼ばれていたことは今までのコラムでもお伝えしました。 では、弊社のコンブチャには紅茶だけしか使っていないの？というと…