『食』~伝統と安全との共生~
みなさん こんにちは。 大泉農場を運営していますKeenです。 1日3度のメシには漬物を添えたい!と思うほど漬物好きです。 そんな私が数年前「!!!」と思ったニュースがコチラ ⇒食品衛生法改正で「いぶり…
大泉工場の理念発信サイト
みなさん こんにちは。 大泉農場を運営していますKeenです。 1日3度のメシには漬物を添えたい!と思うほど漬物好きです。 そんな私が数年前「!!!」と思ったニュースがコチラ ⇒食品衛生法改正で「いぶり…
こんにちは!_SHIPブリュワーの門田です。 2024年2月23日(金)に限定フレーバー「CACAO CHAI」の販売を開始いたしました。 _SHIP KOMBUCHAのブランドの想いの中に「新たな価値を創造し続ける存在…
まずは自己紹介から 初めまして。 2月より大泉工場 メンテナンスに加わりましたwatanabeです。 コラム初挑戦なので温かい目で見守って読んでいただければと思います。 前職では18年間エンジニアとして毎日工場を回り修理…
こんにちは!西川です! 今回は3月から1110 CEFE/BAKERYで提供するメインの食材「玉ねぎ」について書きたいと思います。 玉ねぎは世界中で広く栽培されている野菜です。その起源は古代までさかのぼるようです。中央ア…
こんにちは。こんばんは。_SHIP KOMBUCHA 営業担当のANDYです。 気づいたら2月も折り返し地点!(早っ!)さてさて最近のわたくしの関心ごとはというと、ズバリ「予定不調和」。 予定不調和とは、何事も自分が予想…
こんにちは!PR担当tamuraです。 もうすぐバレンタインデーですね。前職ではチョコレートの販売をしていたこともありこの時期になると寒い時期で人手が足りず、東京駅エキナカのチョコレート屋さんでワンオペで販売したことを思…
こんにちは! 今回コラムをコラムを担当します。大泉工場の内田です。 みなさんは「上勝町」をご存じですか。 上勝町は徳島県の山間にある小さな町です。リサイクル率が80%台におよび、上勝町の暮らしは世界から注目されています。…
皆さん、こんにちは! 大泉工場NISHIAZABUのharuです。お正月が過ぎて、気づけば昨日は立春でしたね!季節の変わり目でもある2月上旬から取り入れたい食材やおすすめ商品をご紹介いたします。 【春はデトックスを!】 …
皆さんこんにちは、miitaです。 前回のコラムでは、質量保存の法則によって地球外の宇宙空間に捨ててしまわない限り、減らすことのできないCO2を、炭素資源ととらえて様々な用途に再利用しようという取り組みであ…
気づけば2024年も1/12が終わってしまいました。。。早い。 後厄も抜け、身体的にも精神的にも、とても上がっていると思っている、KANです。 昨年も大変お世話になりましたが、今年もひとつ、よろしくお願いし…