こんにちは！デザイン周りを担当しておりますPRのJUNです。 大泉工場の掲げる『地球を笑顔で満たす』『素敵な環境を創造する』に共感して一緒に働いています。 今の季節は、二十四節気でいうと大寒 だいかん （1/20〜2/3…

人事総務のTomimotoです。 大泉工場は「飲食関連事業」「直営店運営事業」「不動産関連事業」の三本柱で成り立っています。 今回は、「直営店運営事業」についてご紹介します。 ”埼玉に代官山みたいなCAFEがある？？” …

こんにちは！Satoです！ 最近どんどん寒くなり体調を崩しやすい時期ですが、免疫力が低下していませんか？ 今回は寒さと自律神経の関係についてお話してみようと思います。 最近身体がだるい。眠気が取れない。身体が凝っているな…

みなさん こんにちは。 大泉農場を運営しています Keen です。 2023 年の夏は特に異常気象でした。 そして、2024 年の始まりは大変なスタートでした… 気象という側面からすると、2024 年はどんな年になるか。…

こんにちは！西川です！ 今回は今月から1110 CAFE/BAKERYでも提供しているフレンチトーストについて書きたいと思います。 フレンチトーストの起源は古代にさかのぼります、その具体的な起源は諸説あるようです。一般的…

こんにちは。1110 CAFE/BAKERYの加園です。 本年も宜しくお願い致します。 新年一発目のコラムは、お正月よく目にする甘酒についてご紹介致します。 なぜお正月にだされるのか？ 身体にいいとされている甘酒は実は縁…

こんにちは。こんばんは。_SHIP KOMBUCHA 営業担当のANDYです。 新年最初のコラムは「コンブチャはどんな味？」ということで、我々のコンブチャのお味をお試しいただいた2023年のイベントの様子をご紹介いたしま…

こんにちは！tamura です。 今日は大泉工場の毎朝の習慣「Good & New」についてお話ししたいと思います。 みなさまは「Good & New」ご存じでしょうか？ 大泉工場では、朝８：４５にW…

こんにちは 矢作です。 今年もよろしくお願いします。 （先日、川口のグリーンセンターで電車好きの息子と電車に乗ってきました。） 前回、300mlの理由についてコラムを書きましたので、 今回は「ガラス瓶」の理由についてお伝…

_SHIPの門田です。 僕が担当になり約2年、毎月1回大泉工場NISHIAZABUでコンブチャワークショップを開催しています。 ●コンブチャワークショップを作り手が行う理由 コンブチャを作りながらもワークショップをする理…