こんにちは 矢作です。 今年もよろしくお願いします。 （先日、川口のグリーンセンターで電車好きの息子と電車に乗ってきました。） 前回、300mlの理由についてコラムを書きましたので、 今回は「ガラス瓶」の理由についてお伝…

_SHIPの門田です。 僕が担当になり約2年、毎月1回大泉工場NISHIAZABUでコンブチャワークショップを開催しています。 ●コンブチャワークショップを作り手が行う理由 コンブチャを作りながらもワークショップをする理…

改めて「食」に向き合った2023年9-10月のお話）（10月編）。 ども。 2023年も残すこと数日となりました。今年はとにかく、体を鍛えた一年と言っても過言ではないくらい、走ってPUMPをしました。 なのに体重は増加の…

(TOPの写真は社内から見た敷地内の景色です♪ライトアップされていい感じです♪) こんにちは、satoです。 2023年も残りわずかですね… 寒さもどんどん本格化するこの季節、身体の不調も増えてきたのではないでしょうか？…

_SHIPの宮尾です。 今年も12月に入り、寒さが増してきましたね。 ずっと埼玉県民な私は、12月といえば本当に冷たい風が強くなるイメージ。 今回のTOP画像は「秋」と「冬」の間で、乾いた風の中撮影してみました。 さて、…

こんにちは。_SHIP KOMBUCHA 営業担当のANDYです。 11月とは思えない暖かい日が続いていますね。 今回のコラム、まずはビッグニュースです！ _SHIP KOMBUCHAがスペインのバルセロナで開催された …

_SHIPの宮尾です。早いもので11月ですね。 先日、家族で芋掘りに行った畑で撮った写真をTOPにしてみました。（芋ではない…） すっかり秋の光です。 最高気温も20℃前後になってくると、発酵室の温度が下がり、 SCOB…

_SHIPのはじめです。 今回は、お茶会で感じたことを共有できたら。 あるお茶会で、お茶をたてる動作がどうしても遅く感じてしまうことがあった。 待つということ、いや待つこと以外にできないことで、 待つことに自覚的になり、…

こんにちは、miitaです。 皆さんは最近「公害」という言葉をいつ聞きましたか？ 近年では全世界レベルでの環境問題に注目が集まりがちで、 公害問題がメディアで取り上げられることは少なくなりました。 私自身学生時代に教科書…

◆国際発酵・醸造食品産業展とは _SHIPのYOSHIKIです！ 先日、日本初となる『国際発酵・醸造食品産業展』に参加してきました♪ 食材を微生物などの作用で発酵させることによっての味の向上、保存性の向上、食材や調味料な…