みなさん こんにちは。 大泉農場を運営しています Keen です。 大泉農場では、農薬・化学肥料を使わない野菜づくりの魅力や楽しさを 伝えるだけでなく、野菜を見る／食べる楽しさも伝えられたらと思い この秋は特に力を注ぎま…

改めて「食」に向き合った2023年9-10月のお話（9月編）。 季節外れの暖かさに加え、ある日起きたら肋にヒビが入っており、 運動が全くできない身体になってしまい 体力・筋力の減少に大きな不安を抱えている、KANです。 …

こんにちは、PR tamuraです。 11月1日は毎年「世界ヴィーガンデー」ということをご存じでしょうか？ 私は知りませんでした。 具体的にどんな日なのか、今日は調べてみました。 ヴィーガンとは卵や乳製品、など動物性食品…

皆さんこんにちは！OKS CAMPUSチームの田中です。 先日の夜自宅のベランダでセミの鳴き声を聞きました。 今年も夏がやってきたことを聞こえてくる音から感じ、2023年は例年にない速さであっという間に半分が過ぎ去ってし…

こんにちは！西川です！今回はplantbasedの主役・お野菜から出る旨味成分についてです。是非ご一読下さい。 お野菜にはさまざまなうまみ成分が含まれています。代表的なうまみ成分をいくつかご紹介致します。 グルタミン酸:…

こんにちは！デザイン周りを担当しておりますPRのJUNです。 大泉工場の掲げる『地球を笑顔で満たす』『素敵な環境を創造する』に共感して一緒に働いています。 今の季節は、二十四節気でいうと芒種（ぼうしゅ）で稲や麦など穂の出…

こんにちは、CAMPUS TEAMのNatsukiです。 真夏のような日もでてきて、どんどん夏へ向かってきていますね！ CAMPUSでは紫陽花が彩りはじめ、もう少しで始まるであろう梅雨季節を少しずつ感じております。 さて…

こんにちは！西川です！今回も1110CAFE/BAKERYが実際に提供しているplantbasedの食事について書きたいと思います。是非ご一読下さい。 プラントベースの食事は基本的に健康的でバランスの取れた食事法であると…

こんにちは。1110 CAFE/BAKERYの加園です。 今日は、私の最近食べたプラントベースフードについてお話させて頂きます 新宿三丁目駅から徒歩１，２分のところにある、『アインソフジャーニー新宿店』さんにお邪魔させて…

こんにちは！西川です！今回は1110CAFE/BAKERYが実際に提供しているplantbasedの食事について書きたいと思います。是非ご一読下さい。 まず、プラントベースの食事とは、主に植物性食品を中心とした食生活のこ…