こんにちは、miitaです。 前回のコラムでは、ブルーカーボンとは何ぞや。について解説しました。前回のコラムをまだ読まれていない方はそちらから読んでいただくとわかりやすいのでぜひ読んでみてください。今回はさらに詳しくブル…

ジョギングの時にだけ装着している、スマートウォッチのGPSの性能が、正しいのかどうか、疑心暗鬼に陥っている、KANです（同じコースを走っているのに、毎回微妙に距離が違う）。 日常のちょっとした幸福感って、実はいろいろあり…

はじめまして。 7月より大泉工場の一員になりました本間浩揮と申します。 営業本部として、直営事業である1110 CAFE/BAKERY、大泉工場NISHIAZABU、_SHIP KOMBUCHAと幅広く関わらせていただき…

スタジオの観葉植物に水をあげすぎてしまい、枯らしてしまうという失態を犯し、自己嫌悪に陥っている、KANです（何事もやりすぎは良くない）。 みなさん、日本人一人当たりのお醤油の年間消費量、どれくらいかご存知ですか？答えは、…

こんにちは！1110 CAFE/BAKERY 西川です！ 今回は調理師という職業の未来についてです。 私が思う調理師が目指す未来について、いくつかの方向性を考えました。 持続可能な料理と環境への配慮 食材の無駄を減らし、…

こんにちは、miitaです。 前回のコラムでは人工光合成のご紹介をしました。 未来に繋がる素敵な取り組みだったかと思います。 さて、皆さんは光合成について、陸上で植物が行うものだ。そんなイメージはありませんか？ 学校で教…

こんにちは、メンテナンスのsakamotoです。 機械のメンテナンスと聞くと、少し難しいと思う方も居るかと思いますが、なぜ必要なのか？ メンテナンスが必要な理由の一つとして、機械の安全性や寿命を延ばすことがあります。 食…

こんにちは！デザイン周りを担当しておりますPRのJUNです。大泉工場の掲げる『地球を笑顔で満たす』『素敵な環境を創造する』に共感して一緒に働いています。 今の季節は、二十四節気の七十二候で言うところの菖蒲華(あやめはなさ…

10km走っていると思っていたコース、実際に測ったら8kmもなかったことにショックを受けた、KANです。 ■地球とつながる脱毛手法「シュガーリング」 突然ですが皆さん、「シュガーリング」ってご存知でしょうか？端的にいうと…

蒸し暑い日が続いていますが、体調など崩されていませんか？ 初夏の大泉工場は緑がいっぱいで眺めるだけでも癒される空間になってきました。 こんにちは、PR tamuraです。 1110 CAFE/BAKERYが6月27日で4…