こんにちは！西川です！ 今回は３月から1110 CEFE/BAKERYで提供するメインの食材「玉ねぎ」について書きたいと思います。 玉ねぎは世界中で広く栽培されている野菜です。その起源は古代までさかのぼるようです。中央ア…

人事総務のTomimotoです。 大泉工場は「飲食関連事業」「直営店運営事業」「不動産関連事業」の三本柱で成り立っています。 今回は、「直営店運営事業」についてご紹介します。 ”埼玉に代官山みたいなCAFEがある？？” …

こんにちは！西川です！ 今回は今月から1110 CAFE/BAKERYでも提供しているフレンチトーストについて書きたいと思います。 フレンチトーストの起源は古代にさかのぼります、その具体的な起源は諸説あるようです。一般的…

こんにちは！デザイン周りを担当しておりますPRのJUNです。 大泉工場の掲げる『地球を笑顔で満たす』『素敵な環境を創造する』に共感して一緒に働いています。 今の季節は、二十四節気でいうと芒種（ぼうしゅ）で稲や麦など穂の出…

こんにちは。1110 CAFE/BAKERYの加園です。 今日は、私の最近食べたプラントベースフードについてお話させて頂きます 新宿三丁目駅から徒歩１，２分のところにある、『アインソフジャーニー新宿店』さんにお邪魔させて…

こんにちは！PRのmaiです。 東京では昨日桜の開花宣言がありましたね。例年より10日早いそうで、各地域でも平年より早まる予測だとか。 株式会社大泉工場のCAMPUS内にはソメイヨシノをはじめ、幾種類もの色彩豊かな桜があ…

皆さんこんにちは。 1110 CAFE/BAKERY、bakery担当の奥山です。 今回は、当店の特徴でもある‟花酵母“について記述させていただきます。 植物性の原材料のみで作られている当店のベーカリーは、CAMPUS内…

皆様こんにちは！1110 CAFE/BAKERYの加園です。 今回は、先月行われた秋の収穫祭についてのお話です。 11月23日は毎年、作物の収穫をお祝いする収穫祭が行われます。そこで1110 CAFE/BAKERYでは、…

こんにちは！「1110 CAFE/BAKERY」の西川です！ 私が担当する4回目の今回は、先日ご提供した結婚式の2次会でのケータリングについてお話いたします。 CAFEがOPENしてから2年と4カ月が経ちましたが、今回の…

皆さん、こんにちは。 「1110 CAFE/BAKERY」ベーカリー担当の奥山です。 以前の記事に引き続き、今回もおすすめのパンを紹介したいと思います。 今回紹介するのは、フォカッチャです。 こちらのイタリア料理定番の平…