こんにちは！西川です！今回はplantbasedの主役・お野菜から出る旨味成分についてです。是非ご一読下さい。 お野菜にはさまざまなうまみ成分が含まれています。代表的なうまみ成分をいくつかご紹介致します。 グルタミン酸:…

こんにちは！デザイン周りを担当しておりますPRのJUNです。 大泉工場の掲げる『地球を笑顔で満たす』『素敵な環境を創造する』に共感して一緒に働いています。 今の季節は、二十四節気でいうと芒種（ぼうしゅ）で稲や麦など穂の出…

こんにちは、CAMPUS TEAMのNatsukiです。 真夏のような日もでてきて、どんどん夏へ向かってきていますね！ CAMPUSでは紫陽花が彩りはじめ、もう少しで始まるであろう梅雨季節を少しずつ感じております。 さて…

こんにちは！西川です！今回も1110CAFE/BAKERYが実際に提供しているplantbasedの食事について書きたいと思います。是非ご一読下さい。 プラントベースの食事は基本的に健康的でバランスの取れた食事法であると…

こんにちは。1110 CAFE/BAKERYの加園です。 今日は、私の最近食べたプラントベースフードについてお話させて頂きます 新宿三丁目駅から徒歩１，２分のところにある、『アインソフジャーニー新宿店』さんにお邪魔させて…

こんにちは！西川です！今回は1110CAFE/BAKERYが実際に提供しているplantbasedの食事について書きたいと思います。是非ご一読下さい。 まず、プラントベースの食事とは、主に植物性食品を中心とした食生活のこ…

こんにちは！デザイン周りを担当しておりますPRのJUNです。 大泉工場の掲げる『地球を笑顔で満たす』『素敵な環境を創造する』に共感して一緒に働いています。 だいぶ春めいた季節になってきて、植物たちも慌ただしく動いてきてる…

こんにちは！CAMPUSチームのKEENです。 畑も春を迎えると緑が増えてきます。 その主役は野菜ではなく、私たちが雑草と呼んでいる植物たちです。 今日はこの雑草のおはなしです。 雑草とは？ 辞書的な意味合いを調べると …

こんにちは！PRのmaiです。 東京では昨日桜の開花宣言がありましたね。例年より10日早いそうで、各地域でも平年より早まる予測だとか。 株式会社大泉工場のCAMPUS内にはソメイヨシノをはじめ、幾種類もの色彩豊かな桜があ…

こんにちは！1110 CAFE/BAKERYの西川です！ 今回は、先日2月8・9日POPUPで2日間開店させて頂いた、渋谷でのお話をさせて頂きます。 2023年の営業が始まり、川口の店舗では有難いことに毎日沢山のお客様に…