こんにちは。 大泉農場を運営していますKeenです。 今年は秋晴れの日が少なく、日差しが少ないと野菜の育ちも悪く 自然は思いのままにいかないなぁと、大変さを感じることが多いです😞 それと同じくらい思いのま…

何もない国が、世界に躍り出ることに成功したルーツを知り、テンションが上がりまくっている、KANです（シンガポールが、好きです）。 大泉工場は動物性の食材を扱わない事業を展開していますが、スタッフの中で自らを「Vegan」…

こんにちは、矢作です。 あっという間に秋、そして冬ももう足音が聞こえています。 今年の夏から今現在まで開催中の「発酵SODA fair autumn」 先日、taproomでも期間限定でご提供していたのですが、 その時に…

久々に友人とカラオケに行き、桑田佳祐のモノマネでマイクを回そうというノリについていけず、改めて自分の底を知った、KANです（モノマネ練習します）。 自分にはちょっとした野望があります。 それは、日本のPlant Base…

こんにちは。 大泉農場を運営していますKeenです。 今年の夏は本当に厳しい夏でした😵 私も暑さによるのもあるのかなぁと思うくらい この夏は体調が芳しくない日が続きました😑 10月になって…

最近、仲良くしている韓国料理屋さんから実年齢より10歳くらい多めに見積もられていたことがわかった、ブルワー門田です。 実は今年の夏は_SHIPがコンブチャを作り始めてから過去最大の月産製造量を記録しました。そのため、ブル…

こんにちは 今回コラムを担当します。大泉工場の内田です。 休日を利用して昨年創業100年を迎えた埼玉県の醤油工場へ工場見学に行ってきました。職人の「ものづくり」に対するこだわりや思いが伝わってくる時間を過ごしましたので、…

集中力が著しく落ちて、とんでもないことが起こり、とても反省しているKANです（年甲斐もなく無理をすることは良くない）。 もう9月ですが、まだまだ残暑が厳しい今日この頃。暑いと食欲が下がると言われていますが、自分はおかげさ…

こんにちは。_SHIP営業のYUIと申します。今回はアニマルウェルフェアを通じて、環境問題について考えていきたいと思います。 アニマルウェルフェアとは？ アニマルウェルフェアとは、英語で「動物のための福祉」という意味です…

1周回って、ドトールのアメリカンコーヒーが、自分にちょうどいいなぁと気づいた、KANです（ついでに独りで作業する空間としても、ちょうどいい）。 毎週コラムを書かせてもらっています。 この活動は、自己研鑽を目的とするととも…