人事総務のTomimotoです。 大泉工場は「飲食関連事業」「直営店運営事業」「不動産関連事業」の三本柱で成り立っています。 今回は、「直営店運営事業」についてご紹介します。 ”埼玉に代官山みたいなCAFEがある？？” …

こんにちは！西川です！ 今回は今月から1110 CAFE/BAKERYでも提供しているフレンチトーストについて書きたいと思います。 フレンチトーストの起源は古代にさかのぼります、その具体的な起源は諸説あるようです。一般的…

こんにちは。1110 CAFE/BAKERYの加園です。 本年も宜しくお願い致します。 新年一発目のコラムは、お正月よく目にする甘酒についてご紹介致します。 なぜお正月にだされるのか？ 身体にいいとされている甘酒は実は縁…

こんにちは！西川です！ 今回はアレルギー表示について書きたいと思います。 私達、飲食業で働いている人々は、アレルギーへの意識を強く持っています。 特に近年では多くの方がアレルギーを持っていて、個人差が大きくあるので繊細で…

こんにちは 1110CAFE/BAKERYの加園です。 今日は、先日開催された【収穫祭】についてお話させて頂きたいと思います。 収穫祭とは 収穫祭（しゅうかくさい）は、農産物の収穫を祝い、 感謝を表すための伝統的な行事や…

こんにちは。 人事総務の富本です。 今回は私が体感してきた大泉工場と４代目社長についてお話したいと思います。 そもそも大泉工場って？ 当社は、創業100年を超える老舗企業である一方、ベンチャーマインドを持った会社です。 …

こんにちは、年間100冊読了を今年の目標においている344です。 10月末時点で今年82冊！順調にいけば達成できるかもしれない数字なので続けます。 （ページ数の少ない本を若干選び始めていたりします笑） 傾向として、テクノ…

こんにちは！SATOです！ この時期体調不良の方が増えますよね、急な気温低下、ノロウイルスや花粉、 台風などの影響による気圧の変動など…。 今回はそんな体調不良と姿勢に焦点を当ててお話ししてみたいと思います。 　 一般的…

こんにちは！西川です！ 今回は数年前からスーパーやコンビニでも販売されている完全食についてです。 感想はあくまで私感ですのでご了承ください。 さて、まず完全食（Complete Food）とは、すべての栄養素がバランスよ…

こんにちは、PR tamuraです。 11月1日は毎年「世界ヴィーガンデー」ということをご存じでしょうか？ 私は知りませんでした。 具体的にどんな日なのか、今日は調べてみました。 ヴィーガンとは卵や乳製品、など動物性食品…