株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役社長：大泉寛太郎）が運営する、発酵由来の栄養素を取り入れた商品をキーワードにした「大泉工場 NISHIAZABU」が2017年4月27日（木）西麻布にニューオープンいたします。
身体のバランスを崩しがちな現代社会を背景に、発酵由来の日本的なフード・ドリンクに着目いたしました。同店舗では、腸内環境のバランスを整える体内のTUNING TEA（チューニング・ティー）として、海外でもポピュラーな発酵ドリンク「KOMBUCHA (コンブチャ）」を販売いたします。当社のオリジナルをはじめ、ゆずやハイビスカス・レモングラス、ゆず、ジンジャーなどフレーバーごとにKOMBUCHAを楽しめます。
■大泉工場、発酵由来の栄養素を美味しく摂取
工場とは、常に新しいものが創られます。西麻布に新しく「食」「健康」「文化」のムーブメントを創り出す場所（川口／大泉工場へと誘う都会の玄関）をコンセプトに、発酵由来の栄養素を美味しく摂取して、身体の内側から手軽にチューニングできる西麻布スポットとして、お客様の体内の腸内バランスを整える商品を提供いたします。店内は、鋳物で作ったマンホールテーブルを設置するなど川口ブランドで表現しています。
■発酵ドリンク“KOMBUCHA”とは
昆布茶ではなく、紅茶キノコのことで、モンゴルやロシアなどで伝統的に飲まれるようになりました。紅茶と緑茶に砂糖と、酵母菌を加えて培養しています。広く米国でも販売されている発酵ドリンクで、米国では５００億円市場（当社調べ）と言われており、ナチュラルスーパーやコンビニでも手軽に購入できる商品になっています。当社のKOMBUCHA（オリジナル）は、フルーティーな酸味を感じるスッキリした味わいです。
■店舗概要
店 舗 名：大泉工場 NISHIAZABU
所 在 地：〒106‐0031 東京都港区西麻布2‐13‐13
T E L： 03‐6427‐4749
開店日時：2017年4月27日（木）8：00～ ニューオープン
営業時間：8：00～22：00（年中無休）
座 席：20席
メニュー： KOMBUCHA（オリジナル、ハイビスカス・レモングラス、ゆずなど）、コールドプレスジュース（ジンジャーパワー、グリーンデトックス）他
TEASER SITE
■商品情報
フルーティーな酸味とさわやかな味わいを楽しめます。商品名：KOMBUCHA（オリジナル） 価格：600円（税抜） 内容量：250ml
こちらから、プレスリリースデータをダウンロード出来ます。
お問合せ情報等も、リリース内にございます。是非ご一読ください。
