世の中の価値を
発酵させる
多様な事業
食べるものを選ぶこと、人と出会うこと、地域の未来を考えること。日々の小さな選択から、より良い環境は生まれます。
大泉工場は、人間の腸内というミクロな環境から、生きていく上で必要不可欠な生活（衣・食・住・遊・働）環境、
そして大自然というマクロな環境にいたるまで、発酵とプラントベースを軸に、それぞれの事業で育む知恵や技術を掛け合わせ、人と自然が共生する未来をかたちにしていきます。
人と地球環境をより良く前進させるため、
発酵と循環を促し、新たな価値を育てていきます。
食品事業
植物由来の素材と発酵の叡智を活かし、「おいしさ」と「サステナブル」を両立させる食品を届けます。原材料や製造工程にも目を向け、環境への負荷を減らし、毎日の食卓から持続可能な未来を提案します。
飲料事業
ナチュラルな素材を厳選し、発酵の力でその魅力を引き出す飲料づくり。素材選びから製法まで丁寧に向き合い、人にも自然にもやさしい飲料づくりにこだわっています。
カフェ・ショップ事業
発酵とプラントベースのおいしさを、料理やドリンク、心地よい空間やサービスを通じてご提供します。日々の食事や出会いを通じて、未来への1歩を踏み出すきっかけをつくる場所を目指しています。
技術・サービス事業
自社製造商品のケータリング、OEM製造、世界的なメーカーの正規代理店として機器販売・メンテナンスなど手がけ、食に関わる事業を支えます。つくる技術と届ける工夫を掛け合わせ、笑顔あふれる食体験に貢献します。
製造・開発事業
プラントベースの食品や飲料などを自社工場で製造。生産背景が見える厳選した素材と発酵の力を活かし、世界中の食卓で、笑顔が溢れるような日常をより豊かに彩る商品を開発しています。
ファーム事業
有機農業を通じて土と作物に向き合い、持続可能な食の基盤を育んでいます。農場と製造・販売・飲食の場をつなぎ、次世代に向けたサステナブルな食文化の創出を目指し、「リジェネラティブな食」を実現します。
場づくり・イベント事業
歴史ある建物と緑豊かな敷地や各地の拠点を活かし、食や暮らし、文化に出会う場。マーケットやイベントを通じて地域の人々がつながり、新たな活動が生まれる機会を育みます。
共創・投資事業
想いを共有する企業やつくり手と知恵・経験・技術を掛け合わせ、「素敵な環境」を共創する。新たな事業の可能性を広げ、人と自然が共生する未来を目指します。
私たちは、1917年に創業し、鋳物の街として栄えた埼玉県川口市でものづくりの歴史を重ねてきました。2008年に鋳物事業を終えたのちも、未来を見据え、より良い状況に「発酵」させていくため、多角的なwell-beingの実現を目指す事業を通じた「素敵な環境」を創造し続けています。
