皆様さま、こんにちは！
大泉工場NISHIAZABUの齋藤です。
今年はあっという間に梅雨が明けて、都内は連続猛暑日が続いていますね。
暑くて食欲が落ちてしまいがちなこの時期に、自宅で手軽に作れるエスニックサラダレシピをご紹介します！
材料（２人分）
パクチー １袋
玉ねぎ 1/2玉
ミニトマト 10～15個
桑の実(または旬のフルーツ) 適量
オリーブオイル 適量
アップルビネガー(またはお好きなビネガー) 適量
天然塩 適量
①玉ねぎはみじん切りにして、5~10分ほど水にさらします。
②その他の材料は食べやすいサイズに切って、①と混ぜてオリーブオイル、アップルビネガー、天然塩をお好みの量で和えれば完成！
お野菜は当店で入荷した「バグラスファーマーズ」さんの無農薬パクチー・ミニトマト、自然栽培玉ねぎを使用しております！
どれもみずみずしくて甘さがあり、ビネガーとの相性もとても良いのでおススメです。
桑の実は、先日栃木県に行った際に見つけた自生のもの使ってみました。
あまり都内のスーパーなどで見かけることは少ないかもしれませんが、自然が多い場所で見つけた際はぜひ一口食べて自然の甘みを感じ、料理にも使ってみてください！
今回使用したお野菜や調味料はすべて大泉工場NISHIAZABUにてご購入いただけるので、 ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ！
