こんにちは！1110 CAFE/BAKERYのSNSを担当している、総務サポートのtamuraです。 1999年、19歳の大学生だった夕暮れ。熱気に包まれる吉祥寺の「シナボン」で、私は初めてシナモンロールというパンに出会…

飲食店の接客と聞くと、「いらっしゃいませ！」という元気な声を思い浮かべる人も多いと思います。 でも、私たちのお店では、お客様に最初にかける言葉は、 「こんにちは！」 です。 私は、この「こんにちは！」がとても好きです。 …

こんにちは。Food & Beverage ProductionTeamの牧野です。 夏本番。蒸し暑いこの季節になると、なぜか無性にタイ料理やカレーなどスパイスやハーブをたっぷりと使ったものが食べたくなったり、レ…

こんにちは、商品開発を担当しているヒデオです まだまだ暑い日が続きますね〜。 1110 CAFE/BAKERYとBROOKS GREENLIT CAFEでは、この暑さを吹き飛ばす、超絶かわいい「パンダかき氷」を販売してい…

こんにちは、_SHIP teamの矢作です。 厳しい夏の日差しが降り注ぐ季節になりましたね。 夏休み、子供とどこに行こうか迷ってしまうことも多いですが、我が家の日常にはいつも「大泉工場」のプロダクトが寄り添ってくれていま…

こんにちは、こんばんは。 PRチームの山村です。 7月に入り、いよいよ本格的な夏の暑さがやってきました。 外を少し歩くだけで汗が吹き出すようなこの季節、皆さんはどのように涼を取っていますか？ 冷房の効いた部屋にこもるのも…

こんにちはPR tamuraです。 冬の寒さが深まると、チョコレートの濃厚なコクが恋しくなります。 今年のバレンタイン、1110 CAFE/BAKERYがお届けするテーマは「CITRUS NOIR（シトラス・ノワール）」…

こんにちは1110 CAEF/BAKERYの野上です。 今年のウィンターフェアのテーマは「白」。 実は、ハンバーグのソースは最初、普通のデミグラスソースで考えていました。でも試食ミーティングで社長から「全部白にしたら、フ…

こんにちは。大泉工場PRteamの牧野です。 健康や環境のために「プラントベースフード（植物由来食品）」を選ぶ人が世界的に増えていますね。 日本にも昔から植物由来のスタイルである「精進料理」がありますが、その根っこにある…

僕が経営している大泉工場は、現在4つの直営店を運営している（うち1店舗は休業中）。1110 CAFE/BAKERY、BROOKS GREENLIT CAFE、そして _SHIP KOMBUCHA TAP ROOM。どのお…