KOMBUCHA 発酵食品を自宅でつくり、楽しむためのポイント 2023.10.05 TETSUYA MIYAO _SHIPのMIYAOです。 先日、Breweryの発酵室に棚が増設されました! これは「SCOBY」を培養できる量を増やし、_SHIP KOMBUCHAをこれまで以上に 増産することを目的として、新しいビンとともに導入…
KOMBUCHA 発酵と腐敗の違いとは? 2023.09.08 TETSUYA MIYAO はじめまして!7月より_SHIPの製造部門に入社しました「宮尾(みやお)」と申します。 みなさまどうぞ宜しくお願い致します。 前職は、某うしのキャラクターの生協で働いており、新卒で入ってから16年間、 食の安心・安全を直…