こんにちは！ 「1.スヌーピー、2.餃子、3.泡盛！」が命！ ここ最近、花粉症と戦い続けている大泉工場で商品開発を担当しているヒデオです。 3月って、景色はもう春なのに、 自分の気分だけ少し遅れている日がありますよね。 …

Food Product事業部の竹内です。 今回は、2025年12月にリニューアルした 「シグネチャーツナカド2.0」のレシピについてお話しします。 1周年という節目でメニューをリニューアルしようと考えたのは、「また食べ…

おはようございます。 BROOKS  GREENLIT CAFE店長の瀬戸と申します。 入社して約5か月経ちますが、私は毎日朝5時に起きる習慣を作りました。 朝の過ごし方が1日が1日の充実度を大きく左右すること…

こんにちは、こんばんは。 PRチームの山村です。 立春を過ぎ、カレンダーの上ではもう春。……とはいっても、朝晩の冷え込みは相変わらずで、「春、本当に来るのかな？」なんて思いながらマフラーに顔を埋めて歩いている今日この頃で…

こんにちは。FOODPRODUCT部の竹内です。 今回のコラムは2025年12月に1周年を迎えた「BROOKS GREENLIT CAFE」でメニューの変更を行った開発のお話です。 発酵サウザンの彩りパワーサラダ 「植物…

こんにちは！ 「1.スヌーピー、2.餃子、3.泡盛！」が命！大泉工場で商品開発を担当しているヒデオです。 「これ、お肉じゃないんですか！？」 多くのお客様から驚かれる、そんな新商品をご紹介します。 それが、 BROOKS…

自宅兼撮影場所、そしてワークショップなどにも使っている、都内某所のOKS STUDIOには、多くの観葉植物がある。数年かけて、この場所には、ずいぶん多くの植物が集まってきた。 2022年には、ウンベラータとモンステラ。2…

こんにちは、こんばんは。 PRチームの山村です。 1月も半ば。南青山の街を歩くと、冷たく澄んだ空気が心地よくもあり、温かい飲みものがいつも以上に恋しくなる季節です。冷えた指先をポケットに押し込みながら、ふと「あ、もうすぐ…

こんにちは。BROOKS GREENLIT CAFE店長の瀬戸と申します。知り合いに「どこで働いてるの？」と聞かれた時に「プラントベースのカフェだよ」と答えると、決まって「プラントベースってなんとなく地味とかストイックと…

こんにちは。大泉工場PRteamの牧野です。 健康や環境のために「プラントベースフード（植物由来食品）」を選ぶ人が世界的に増えていますね。 日本にも昔から植物由来のスタイルである「精進料理」がありますが、その根っこにある…