前回は、テンペストが生まれる明治大学の加藤 英八郎講師の出会いについてお届けしました。インタビューの続きではテンペストの開発秘話をご紹介します！ 入海さんは学者肌ですよね？学者を目指さなかったのですか？ 私は学者ではなく…

テンペストを開発した米豆麦造り株式会社 代表取締役　入海 健（にゅうかい けん）さん 明治大学農学部農芸化学科卒業。テキサス大学心理学修士課程修了。 30歳で起業し、その時に出会った大豆発酵食品をきっかけに「テンペスト」…

植物性食品を研究・開発に取り組む企業が保有するビジネスシーズ（事業の種）を発展させるため、フードテック・ベンチャー 米豆麦造り株式会社※1）と相互連携し、テンペストを販売。米豆麦造りの開発技術と当社のネットワークを融合さ…

大泉工場は、アメリカのポップコーンマシンメーカーである「GOLD MEDAL社」と「CRETORS社」の２社と正規取扱店契約を締結しています。両社のマシンで作られたFUN FOOD（楽しい食べ物）は世界中のパーティーシー…

映画上映オンラインイベント「夜空と交差する森の映画祭2021」が2021年10月9日（土）にオープンします！WO！POPCORN！もオンライン上で販売しています。 「夜空と交差する森の映画祭2021」をオンラインで開催！…

渋谷地下街（シブチカ）にある未来型AIカフェ「AZLM CONNECTED CAFE渋谷地下街店（エイゼットエルエム・コネクテッド・カフェ／以下、AZLM）」に2021年9月１日（水）から大泉工場ブランドの発酵スパークリ…

ポップコーンは映画館だけでなく、スポーツ観戦時やホームパーティー、ゲームのお供としてもポピュラーなスナックとして人気を博しています。 簡単に作ることができるという特長を持ち、人々に長く愛し続けられているスナックです。 「…

大泉工場のポップコーン（FUN FOOD）のはじまりは「FUN FOODのはじまりとFUTUREへの想い」はこの記事で紹介しましたが、FUN FOODマシンという観点で今回、ご紹介させていただきます。 どこのメーカーのマ…

日常的に食べているFUN FOOD（楽しい食べ物）のポップコーン。ポップコーンに使われているのは、爆裂種と呼ばれるトウモロコシの品種だけです。その爆裂種の中で弾け方が違う「マッシュルームタイプ」と「バタフライタイプ」の二…

今回、Pascal Marie Desmarais（以下、P.M.D.）さんと、Green Rabbits Club（以下、G.R.C.）さんのコラボイベント「POP UP VEGAN FES.」に参加させていただきまし…