大泉工場でPRを担当しております、加藤です。 この数年、「脳腸相関」という言葉が気になっています。 大泉工場に入社して、その興味はさらに加速。 インターネットで調べたり、本を読んだり、Youtubeで漁ってみたり、AIに…

こんにちは。_SHIP KOMBUCHA TEAMのMANABUです。 以前から少し気になっていたのですが、「貴様」という言葉を文字で見ると丁寧な文字で構成されているのですが、使われる状況や意味合いは正反対だな〜と… 皆…

こんにちは。_SHIP teamの矢作です。 復帰して約1か月。 少し体調を崩しそうな日もありましたが、そんな時は_SHIP KOMBUCHAに助けられながら、元気に過ごしています。 久しぶりに毎日_SHIPと向き合う中…

こんにちは。_SHIP KOMBUCHA TEAMのMANABUです。 中東情勢が私たちの日々の生活に大きな影響を与えている、今日この頃。 輸入資源に大きく依存している日本において、リサイクルやアップ・ダウンサイクルなど…

こんにちは。_SHIP teamの矢作です。 約半年の産休・育休を経て、このたび大泉工場に復帰いたしました。 一般的には「短い」と感じられるかもしれないこの期間。 それでも復帰を決めたのには、いくつかの理由があります。 …

こんにちは、総務、大泉工場と1110 CAEF/BAKERYのSNS担当tamuraです。 お茶所育ちの私にとって、お茶は空気のような存在でした。小学校の給食で牛乳とお茶がセットで出る環境で育ったからこそ、私の中には「お…

こんにちは。4月より、Food & Beverage Production Teamに異動した牧野です。 突然ですが、皆さんは食においてどんな感覚を大切にしていますか？ 私は、美味しいと感じる瞬間が心地良く、日々…

こんにちは。_SHIP KOMBUCHA TEAMのMANABUです。 発酵食品により深く携わるようになって、「発酵」と「腐敗」の違いって何だろう？ふとした時に思いつき、ちょっと考えてみました。私たちの生活において、一方…

学生を卒業し、社会に出て22年が経過した。 サラリーマンとして企業で働かせていただき、その後、家業を継ぐため埼玉県川口市へ戻った。30歳で社長に就任し、気づけば「働いている時間」が、「働いていなかった時間」を超えていた。…

「これ、カビですか？」 コンブチャ作りを始めてから何度、社内のチャットでこの質問を投げたでしょうか。 こんにちは、PRでおもに1110カフェや大泉工場のSNSを担当しているtamuraです。 表面に白いぷつぷつが出るたび…