こんにちは、BROOKS GREENLIT CAFE店長瀬戸です。 「サードプレイス」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。 家がファーストプレイス。職場や学校がセカンドプレイス。そして、そのどちらでもない「第3の場所…

こんにちは！クリエイティブグループ 制作チームのJUNです。 以前コラムで、制作チームが取り組み始めた「シルクスクリーン印刷」について書きました。Andy Warholの作品をきっかけに改めて興味を持ったシルクスクリーン…

僕は、山中湖にある別荘を手放そうとしていた。 先代から受け継いだ場所ではあったが、20年以上、ほとんど活用できていなかった。 ごくたまに知人と訪れてはいたものの、ずさんな管理で宿泊するまでには至らず、なんとなく立ち寄って…

こんにちは本部チームの内田です。 「昔の夕立って、こんな降り方だっただろうか。」 今年の夏、そんなことを感じた方も多いのではないでしょうか。 突然、空が暗くなったと思ったら、バケツをひっくり返したような雨が降る。道路があ…

知人が仲間たちと数年前に立ち上げた、河口湖畔にある貸別荘に行ってきた。 同行した仲間たちは、総勢約20名。 全員が食に関わる仕事をしている、僕にとっても特別な方々だ。仕事を通じて出会い、今では東京でも定期的に集まる、大切…

こんにちは！1110 CAFE/BAKERYのSNSを担当している、総務サポートのtamuraです。 1999年、19歳の大学生だった夕暮れ。熱気に包まれる吉祥寺の「シナボン」で、私は初めてシナモンロールというパンに出会…

_SHIP KOMBUCHA 製造の宮尾です。 長きにわたり欠品の状況が続いてしまい、出荷・発送が遅れ、みなさまにご迷惑をお掛けしておりました。大変申し訳ございません。 徐々にではありますが改善傾向にありますので、大変恐…

大泉工場でWebディレクターをしている白熊です。先日、農水省が出しているある2つの数字を見比べていて、ちょっと変な気分になりました。 ひとつは食品ロスの話。日本では年間461万トンの、まだ食べられる食品が捨てられています…

こんにちは、BROOKS GREENLIT CAFEの西川です。 「将来、何がしたいの？」 就職活動をしている中で、この質問について何度も考えました。 音楽も好き。 服も好き。 飲食も好き。 でも「何が一番やりたいの？」…

_SHIP KOMBUCHAの事業を立ち上げ、はや10年が経過しようとしている。 思い返すと、本当に様々な障壁と紆余曲折があった。 そもそも、発酵飲料と縁もゆかりもなかった大泉工場で、KOMBUCHAを事業化するなんて、…