僕は、山中湖にある別荘を手放そうとしていた。 先代から受け継いだ場所ではあったが、20年以上、ほとんど活用できていなかった。 ごくたまに知人と訪れてはいたものの、ずさんな管理で宿泊するまでには至らず、なんとなく立ち寄って…

知人が仲間たちと数年前に立ち上げた、河口湖畔にある貸別荘に行ってきた。 同行した仲間たちは、総勢約20名。 全員が食に関わる仕事をしている、僕にとっても特別な方々だ。仕事を通じて出会い、今では東京でも定期的に集まる、大切…

_SHIP KOMBUCHAの事業を立ち上げ、はや10年が経過しようとしている。 思い返すと、本当に様々な障壁と紆余曲折があった。 そもそも、発酵飲料と縁もゆかりもなかった大泉工場で、KOMBUCHAを事業化するなんて、…

美味しい食べ物とは、何だろう。 僕たち人間の体は、食べたもの、飲んだものでできている。 それは紛れもない事実だ。 にもかかわらず、生まれたときから当たり前のように繰り返している「食べる」という行為を、僕たちは少し、おざな…

同じ場所に、何度も訪れる人がいる。 正確に言えば、「同じ場所だった場所」に、何度も訪れる人だ。 僕も、そんな一人である。 国内外を問わず、定期的に見に行く場所がある。 なぜ、わざわざ同じ場所へ行き、同じような経験を繰り返…

社会人1年目、宇都宮の職場から車で数分の場所に、僕の人生を大きく変える施設があった。 「南大門」という、パチンコ店を運営する会社が経営している温浴施設だ。 当時の上司に半ば強引に連れられ、初めてしっかりとサウナと向き合っ…

「行きたくなる店はどこ？」 こう聞かれて、どれだけの人が即答できるだろう。 世界には、本当に多くの店がある。その中で、人々に選ばれる店が生まれ、その一方で、瞬く間に消えていく店もある。 決してネガティブなことではない。常…

あなたは、自分の褌＜ふんどし＞を貸すとしたら、どんな人に貸したいだろうか。 先日書いた「人を紹介するという覚悟」というコラムにも近いかもしれないが、他人の褌を借りるという行為は、本来、とても難しいことだ。 もう一度問いた…

僕らは日々、さまざまなサービスを享受しながら生きている。 一見、新しいサービスというと、「何を足すか」を考えがちだ。
 新機能、新商品、新体験……。 もちろん、それらはサービスを進化させる上で大切な要素である。 でも、本…

ロボットと人間が共生した社会とは。 そんな未来的なテーマのイベントに、参加してきた。 僕は昔から、ロボットが好きだ。 ロボットといっても、鉄腕アトムやドラえもんといった、自分で意思を持って動き回るロボットというよりも、ど…